Le thé : saveurs, détente et bien être…

Tout le monde connais le thé vert ou encore le thé noir, mais connaissez vous le thé blanc ?

Le thé blanc ?

Le thé blanc provient de la ‘Camellia sinensis’ ou camélia chinois, le théier, la cueillette des feuilles de thé se fait bien avant que celles-ci ne soient entièrement ouvertes, ce ne sont encore des bourgeons protégés par des filaments blancs. Voilà d’où tiens son nom le thé blanc, sa production étant plus rare, cela en fait un thé recherché et apprécié. Produit en Inde, au japon et en Chine, le thé blanc offre une diversité impressionnante. Comme le thé vert le thé blanc ne subit ni transformation, ni fermentation avant sa préparation. Pour le consommer veillez à ne pas atteindre le seuil d’ébullition de l’eau afin de préserver sa saveur sucrée.

Il est faible en caféine par rapport à un thé noir ou à un thé vert, ce qui lui donne un atout considérable pour certains adeptes. Le seul bémol étant que l’offre étant faible et la demande élevée, le prix à l’achat s’en ressent.